鸿晟行|沏一壶柚普,在日落前微醺

Time: 2021-01-19 00:00:00

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一直觉得,爱喝茶的人,一定也懂得生活。而每个爱茶人的心里,都有自己的白月光,不管喝过多少家的茶,最念念不忘的还是最初喜欢的那味道。鸿晟行就是这样一家茶叶店,暖黄色的灯光,简单的木制招牌,看起来......

 


坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘,无由持一碗,寄与爱茶人。 ——《山泉煎茶有怀》 白居易

 

       一直觉得,爱喝茶的人,一定也懂得生活。

      而每个爱茶人的心里,都有自己的白月光,不管喝过多少家的茶,最念念不忘的还是最初喜欢的那味道。

有局便有茶

        鸿晟行就是这样一家茶叶店,暖黄色的灯光,简单的木制招牌,看起来温暖而又别有一番味道。 经营鸿晟行的老板,是自称城市边缘人的航长,他也是别人眼中最不像老板的老板。不喜欢灯红酒绿,就爱折腾捣鼓,闲暇无事在荒野的乡村田园走走,摄影采风。  

 

镇店之宝

         鸿晟行空间不大,却并不局促。走进鸿晟行的时候,刚好接近傍晚的六点,这个时候,日落刚好路过,让这个小小的空间看起来像是被夕阳穿透了,让人不自觉想好好坐下喝口茶再好好歇息一下。

 

       要说到它和其它茶店最大的不同,大概就是悬挂在店内醒目的几只柚子了。就着微醺的傍晚光景,与夜色交织勾兑的柚子颇像摇曳的灯笼,在入夜的黄昏中显得分外动人···   

航长告诉我们,这是柚普茶,也是他最得意的作品。小小一只柚子看似寻常,却内有乾坤。凑近一看,每个柚子皮外刻有“金玉满堂”、“花开富贵”、“五福临门”等寓意吉祥的字样。航长告诉我们,这些都是他纯手工制造的柚普茶。

       柚普茶顾名思义,是将发酵好的优质陈年宫廷熟普洱茶填充到新鲜的柚子果皮内,然后经制型、烘焙与阳光照晒而成,使茶叶充分吸收柚子皮的果香和挥发油。 百闻不如一鉴,百鉴不如一尝。航长褪去厚外套坐下,娴熟地剖开柚子顶盖,洗杯沏茶。不一会儿,桌子就摆开了几小杯茶水,茶烟袅袅,裹着清新的柚子香气,溢满了一整个空间。

 

       桔普茶喝多了,柚普茶倒是第一次尝试。柚子皮的清香回甘与普洱老熟茶特有的厚重陈香完美地结合在一起,煮好的柚子茶味道醇香、芬芳四溢,经久不散。琥珀色的茶汤入口绵柔润滑、回味甘甜,未入喉,已生津,喝下去整个人暖洋洋的,让人不自觉来完一杯又一杯。     航长告诉我,该茶具有下气、化痰、润肺生津之功效,对慢性咳嗽,消化不良等症有很好的疗效,特别适合这种风干物燥的天气。       柚普茶本身的制作工艺耗时很长,柚子果香的渗入程度和普洱的质量决定了茶的品质。从表皮一刀一划的用心雕刻,果肉的填充,熟普的甄选,柚子填充后的捆绑密封,风干技巧,无一不讲究技巧,不是经验老道的师傅,很容易“翻车”。明明已是一年最严寒时,待在店里,与几个茶友闲谈,人声混着煮水的气泡声,倒不觉得风大生寒。几杯柚普茶下肚,已有几分暖暖的微醺之意。

茶与人生

航长跟我说,喝茶不是避世,只是在凡尘俗世之中寻得一时半刻的喘息空间。

        “闲来无事当当甩手展柜,到处走走也挺好,哈哈哈。”航长说起自己的“野心”,终究是没忍住,放松了笑出来声。 在他看来,真正的洒脱随性,是看淡生活,却仍旧能继续热爱生活。      

经营一家小小的茶叶店,闲来无事邀约三五好友来品茶聊天。这样的小店,既能盛得着闲情,容得下精品,也能安放得了灵魂,一切都恰到好处。     

航长的生活态度、闲暇爱好与一些他为之珍视的东西及感悟,都如同那被悬挂着的一只只风干的柚普茶一样,成为懂的人都会懂,旁人无需理解的答案。

  

鸿晟行
地址:迎海国际茶都艺品城B6-5


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